Bufféer
Våra bufféer är ett perfekt alternativ för alla olika typer av evenemang och tillställningar. Vi använder råvaror av hög kvalité som ofta är lokalt producerade.
Har ni egna önskemål på bufféer eller bara vill byta ut något inslag så ordnar vi självklart det! Minimiantal 8 portioner.
Våra bufféer
Barbeque
Lågtempad ryggbiff
Chipotleglacerade chicken drumsticks
Grillad korv från Västerslät
Vitlök och örtslungad kulpotatis
Sötpotatiscremé med lime och rostad paprika
Hickory barbeque sauce
Änglamats aioli
Rödkålsslaw med äpple och pumpakärnor
Caesersallad med krutonger och parmesan
Vispat citrussmör
Änglamats vitlöksfocaccia
Italiensk
Balsamicomarinerad fläskfilé
Prosciutto med riven Pecorino och rostade pinjenötter
Mini mozzarella med cherrytomater och färsk basilika
Salami Milano
Färskostcremé med soltorkad tomat
Pesto pasta och honungsmarinerade rotfrukter
Vitlök och- chilimarinerade oliver
Pizza Bianco med parmesan, vispad ruccolacremé och syrad rödlök
Bladsallad
Olivolja med smak av vitlök och rosmarin
Grissini
Focaccia
Den lokala
Cabanossi från Rosas Handel i Löttorp
Nötfärsbiffar med kött från Öland, smaksatta med vitlök och persilja
Tomat och vitlöksbräserad lammstek från Västerslät
Örtslungade rotfrukter samt potatis
Grönkålspaj med blåmögelost från Ölands Köksmejeri i Alby
Prästostcremé smaksatt med persilja och honung
Bethummos med persilja
Honung och balsamicobakade cherrytomater
Bladsallad med vinegrette på olja från Nöbble Gård
Surdegsbröd från Stensö hembageri samt vispat smör
Klassikern
Honung och äppelmarinerad kycklingfilé från Sverige
Varmrökt lax
Änglamats dillgravade lax
Västerbottenpaj med babyspenat
Örtagårdsås
Ägg med rom och gräslökscremé
Dillkokt kulpotatis
Änglamats fröknäcke med skagenröra
Vispat vitlökssmör
Grönsallad
Änglamats egna kavring
Den grekiska
Souvlaki på Änglamats vis
Bifteki
Moussaka
Citron och- oreganoslungad kulpotatis
Paj med spenat, tomat och fetaost
Tzatziki
Htipiti (fetaoströra med grillad paprika)
Lammkorv med oregano och- citroncremé, syltad lök samt pumpernickel
Änglamats grekiska sallad
Saltat vispat smör
Grekiskt lantbröd
Gott & grönt
Vegetariska färsbiffar med chili och örter
Couscous och- betsallad med knipplök och koriander
Minipajer med broccoli och fetaost
Änglamats bondsallad med brytbönor och senapsvinegrette
Pumpernickel med morotscremé och friterad grönkål
Sesam och- vitlöksmarinerade bönor
Rödbetscremé med getost och honung
Aubergineröra smaksatt med vitlök och persilja
Änglamats formbakade bröd
Änglamats lilla
Paprika och rosmarinsmarinerad kycklingfilé från Sverige
Örtpotatissallad
Sparris och spenatpaj
Citrusmajonnäs
Grönsallad
Änglamats formbakade bröd samt smör
(Med reservation för ändringar)