3-rätters

Komponera din egna meny! Här hittar du våra menyförslag som är perfekt för bröllop och fest!

Vi använder råvaror av hög kvalité som ofta är lokalt producerade.

Förrätter

Varmrökt laxcheesecake

Handskalade räkor – Machesallad – Picklad rödlök – Dillolja

119:-

Änglamats skagen

Citronpärlor – Crudité på rädisor, fänkål, salladslök och vattenkrasse – Syrad rödlök

119:-

Carpaccio på sotad kalv

Tryffelmajonnäs – Rostad pinjenötter – Parmesanflakes – Frisésallat

119:-

Grön sparris

Forellrom – Citrushollandaise – Rädisor – Palsternackschips

119:-

Rödbetstartar med smak av lakrits

Polkabetor – Gulbetor – Fänkål – Getostcremé – Pumpakärnor

119:-

Västerbottenostfylld mördegscylinder

Rotselleri puré – Friterad aubergine – Örtsill – Smörstekt kavring – Vispad cremé fraiché

129:-

Varmrätter

Helstekt oxfilé

Smördegsbakad potatispuré – Rödvinssky – Brynta päron, cherrytomater och babyspenat

269:-

Helstekt kalvytterfilé

Terrine på potatis och prästost – Murkelsås – Smörstekta bönor och rödlök

249:-

Örtmarinerad lammrostbiff

Potatismuffins – Rosmarinsky – Sparris – Inlagd cherrytomat

249:-

Ugnsbakad majskycklingfilé

Rösti på kulpotatis – Cremé på brynt rödlök – Kycklingsky – Soyamarinerade morötter och paq choi

229:-

Halstrad laxfilé

Potatispuré – Vitvinssås med basilika – Syrad rödlök – Dillpicklad sparris och fänkål

239:-

Smörstekt gösfilé

Pommes Ana – Brynt smör – Karameliserade betor – Bakad knippmorot

239:-

Pankopanerad Halloumi

Rotfruktskaka – Rostad vitlökscremé – Friterad grönlål – Crudite på rättika, morötter, gurka och sesamolja

229:-

Desserter

Vaniljpannacotta

Passionsfruktsgelé – Riven mjölkchoklad – Sommarbär

99:-

Mördegstartlette

Lemoncurd – Italiensk maräng – Rostad vitchoklad – Bär

109:-

Prinsessbakelse i glas

Vaniljbotten – Hallonkompott – Vaniljyoghurtmousse – Jordgubbar

109:-

Chokladcheesecake

Mjölkchoklad – Digistive – Öländska jordgubbar

99:-

Trio av mousse

Blåbär – Vanilj – Hallon – Chokladcrisp

109:-

Brownie

Vispad passionfruktspannacotta – Rostad vitchoklad – Öländska jordgubbar

109:-

(Med reservation för ändringar)