Kalmarsalen

Vi är stolt leverantör av mat och dryck till Kalmarsalen.

Eventmeny innan konsert våren 2018. För bokning ring 0480-421010! 

Förrätt:

Änglamats krämiga hummersoppa med halstrade pilgrimsmusslor och sockerärtor

Vegetariskt alternativ:
Carpaccio på betor med getost, rostade pinjenötter, balsamicoreduktion samt krispsallad

Varmrätt:

Halstrad Gös serveras med salviadoftande gnocci, mustig ratatouille, vitlök- och basilikacreme samt friterad grönkål

Grillad kalytterfilé serveras med smörstekta skogssvampar, picklad smålök, råraka samt gräddig madeirasås

Vegtariskt alternativ:
Färskostfylld portabella med zucciniboll, variant på beta samt sås på örter och ruccola

 
Dessert:

Chokladpannacotta toppad med havtornsmousse samt rabarberflarn

 

Pris på hela menyn 415 kr

Endast varmrätt 235 kr

 

Änglamats lokalproducerade delikatesstallrik 159:-

Änglamats räkmacka med handskalade räkor serveras på nybakat surdegsbröd från Stensö hembageri 145 kr

 

Länk till Kalmarsalen